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Linda カフェ巡リ|
2024中秋送禮推薦|漢來旺月蛋黃酥禮盒|年年熱銷漢來大飯店糕餅小舖,蛋黃酥濕潤綿密內餡是關鍵!
2024 08 19
特別是漢來旺月蛋黃酥不同於一般蛋黃酥內餡,
通常都是直接包入整顆鹹蛋黃,
因此市面上的蛋黃酥的內餡,很容易會有鹹蛋黃結塊的口感,
但漢來大飯店糕餅小舖則是以厚工程序去堅持手工製作,
先是將鹹蛋黃打碎過篩再塑型,
因此漢來美食的鹹蛋黃比例都會特別大,
再加入比例適中的豆沙調製,不會讓人有過甜的感受,
對於像我這種熱愛鹹蛋黃的人來說,
非常喜歡糕餅小舖的做法!
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