知識文章

獨家!!五星主廚研發過程大直擊 #肉臊篇 我們肉臊不一樣,哪裡不一樣?

什麼是未來肉呢?簡單來說就是「素肉」!因使用的油脂為芥花油和椰子油,別與以往的傳統素肉,雖然不是肉卻能以假亂真,不論是口感、味道、香氣都更加貼近大眾口味,,據說連名人李奧納多跟比爾蓋茲都很喜愛。

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2022 米其林指南高雄入選餐廳 MICHELIN Guide為何能成為美食國際指標?

《米其林指南》為法國輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱,誕生於1900年的巴黎萬國博覽會,自1931年起啟用3個星級的評等系統。從它超過一世紀的悠久歷史來說,更凸顯了它在國際美食界的影響力。

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