獎項品鑑

漢來美食「來拌麵」2025年再次參加美食界米其林獎「International Taste Institute 比利時優秀味覺獎章」的評鑑，成績甫於日前發表，獲得風味絕佳２星認證，分數達83.3分。

該評鑑是由200多位的評審團委員，包含廚師、侍酒師等專業人士，評選則根據第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地、餘韻共6大項來給分，評選過程專業嚴謹，再次印證「來拌麵」的好實力。

iTQi是由比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所（International Taste & Quality Institute，簡稱iTQi）舉辦的評鑑，由15家頂級的歐洲餐飲烹飪和品酒專家協會組成，被媒體譽為「食品界的米其林」，評審們以「盲測」的方式來鑑定食物的星等。

 International Taste Institute

2025評鑑分析報告

Hans Lienesch(里納許)為美國知名美食部落客，自 2002 年開始，他開始積極地研究泡麵，幾乎把市面上所有的產品都嚐盡，還列出了不同種類的排名，號稱泡麵達人的他，更創立了泡麵評比網站 The Ramen Rater，以每年一度的頻率，製作國際性的泡麵評鑑排名，而來拌麵椒麻醬香自開放後隨即於2021年入榜，而最近，更從多款泡麵中脫穎而出，2022再次入選「台灣十大快煮麵排行」。

里納許評論來拌麵椒麻醬香：「麵條本身的嚼勁和品質簡直是完美。口味也是很棒，尤其是四川花椒融合了醬油之後，流露的香甜纏繞了整碗麵。不只含括了我喜愛的台灣泡麵特色，還多加了點綴。」