獎項品鑑

台灣十大快煮麵「來拌麵」榮獲國際美食界米其林獎iTQi二星、心裡有嗜蛋捲評獲一星

漢來美食「來拌麵」並參加2022年美食界米其林獎「International Taste Institute 比利時優秀味覺獎章」的評鑑，成績甫於日前發表，獲得風味絕佳２星認證，分數達80.3。該評鑑是由200多位的評審團委員，包含廚師、侍酒師等專業人士，評選則根據第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地、餘韻共6大項來給分，評選過程專業嚴謹，再次印證「來拌麵」的好實力，除了來拌麵外，漢來宅美食系列「心裡有嗜」蛋捲，則獲得1星認證，分數達78.8，從拌麵、點心類產品，皆有不錯的佳評。

什麼是「iTQi」評鑑??

iTQi是由比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所（International Taste & Quality Institute，簡稱iTQi）舉辦的評鑑，由15家頂級的歐洲餐飲烹飪和品酒專家協會組成，被媒體譽為「食品界的米其林」，評審們以「盲測」的方式來鑑定食物的星等。

來拌麵椒麻醬香

總分：80.3分評為★★等
美味程度堪稱「頂級」！
第一印象 79分
視覺評分 79分
嗅覺評分 79分
味覺評分 85分
口感評分 83分

心裡有嗜蛋捲

總分：78.8分評為★星等
美味程度堪稱「優秀」！
第一印象 78分
視覺評分 78分
嗅覺評分 78分
味覺評分 83分
口感評分 81分

 International Taste Institute

2022評鑑分析報告

泡麵達人Hans Lienesch 2022台灣十大快煮麵排行

Hans Lienesch(里納許)為美國知名美食部落客，自 2002 年開始，他開始積極地研究泡麵，幾乎把市面上所有的產品都嚐盡，還列出了不同種類的排名，號稱泡麵達人的他，更創立了泡麵評比網站 The Ramen Rater，以每年一度的頻率，製作國際性的泡麵評鑑排名，而來拌麵椒麻醬香自開放後隨即於2021年入榜，而最近，更從多款泡麵中脫穎而出，2022再次入選「台灣十大快煮麵排行」。

里納許評論來拌麵椒麻醬香：「麵條本身的嚼勁和品質簡直是完美。口味也是很棒，尤其是四川花椒融合了醬油之後，流露的香甜纏繞了整碗麵。不只含括了我喜愛的台灣泡麵特色，還多加了點綴。」