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自己煮出幸福餐點~五星級漢來美食-來拌麵

Dec 17 Thu 2020

 

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最近每日下廚成了日常的例行公事
除了烹煮飯類之外,中午我最愛煮的就是麵條了
喜歡麵條帶有Q彈的口感,簡單的下水一煮
熟透後撈起,搭配上拌麵的醬汁,再加些配料,輕鬆的一餐就上桌了

拌麵一向是很好的存糧,也是外宿族、小資族、小家庭、宵夜群....的好朋友

料理方式簡單又快速,受歡迎的程度可想而知

這次要開箱漢來美食的來拌麵(椒麻醬香)

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 外包裝相當可愛,也很有質感

翻到背面,成分跟調理方式一目了然

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來自南台灣最強的漢來美食名廚

攜手職人團隊、耗時一年研發

推出獨家新品牌『來拌麵

IMG_9483.JPG今天中午閒來無事,下雨又懶得出門買午餐

心血來潮煮了來拌麵

煮乾拌麵我都會自己加入青菜、肉片、  豆腐、溏心蛋等等

一來視覺上比較吸睛更令人食指大動、二來多補充蔬菜,營養均衡可是相當重要

偶爾也會加上些許肉片,讓拌麵更為出色

但今日走簡單系列,吃菜就好

燒滾水,把麵條煮熟後,把醬料依序加進去拌

調味料有3包

>秘製醬汁(陳年醬油混著生抽,豐富韻味)、椒麻紅油(使用四川大紅袍花椒油,微微辣香、不死鹹)、肉臊包(大豆蛋白,五辛素可吃)

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可依造個人喜好做調整,不一定要全部用完

來拌麵的麵條是日曬關廟麵,屬於寬扁麵條

IMG_9565.JPG建議水煮7分35秒,最久不要超過8分鐘,才能維持麵條的Q彈度

時間到後將麵條撈上盤子

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再依序加入調味醬包

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最後擺上配菜,完美的一碗麵就能上桌啦!

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來拌麵吃起來香味四溢、口感濃郁、不膩口

趁著麵還熱的時候,記得要先進行攪拌的動作

這樣才能讓醬汁更有效的融入所有的麵條中,讓每一條麵都均勻的沾到醬汁

醬料不油膩,不過鹹,但香味夠足

自己在家動手做,吃的健康美味又營養

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原文連結:寶寶

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