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【2023年菜推薦】漢來美食 宅配年菜 豪華澎湃年菜免運組 漢來大飯店五星年菜開箱 高雄米其林入選餐廳監製研發

Dec 06 Tue 2022

 

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還沒跨年先過年啦!因為老爸、老媽要飛上海看他們養的貓,

所以今年不會在台灣過年,想說趁他們出國之前吃個團圓飯,

不過既然是吃年夜飯,就得好好挑選,畢竟身為資深吃貨的我,

對於年菜可是很挑的啊!尋尋覓覓讓我看到漢來美食推出了

2023宅配年菜 豪華澎湃年菜免運組(六品),

煙燻豬肋排1480元、紅燒蹄膀1280元、鮑魚干貝雞湯2860元、

貴妃藥膳醉蝦780元,五福極品海鮮羹860元、干貝櫻花蝦米糕860元,

這六品原價加起來是7940元,

現在的組合優惠價是6688元,就是要讓你又牛又發啦!

重點是,這些菜品都是高雄漢來五星團隊監製研發,

他們在今年還入選了高雄米其林餐廳,根本就是美食金牌認證,

是獲得許多五星好評的飯店年菜,也是年菜推薦首選。

這樣的宅配美食對於廚房小白的我來說,是一大福音,

全部都是加熱即食的菜品,完全零失敗,也不用花時間心力備料,

就能煮出五星級大廚等級的年菜,看著滿滿一桌,真的很有成就感

(雖然我只是負責加熱XD)

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包裝上都有烹調教學,就是解凍之後再加熱就好,

是不是很簡單?

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煙燻豬肋排1包裡面有2塊,比臉還大,附上了2包醬料,

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我是用家裡的氣炸鍋來烤

 

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別看煙燻豬肋排的顏色很深,上桌的時候,我還替它捏了一把冷汗,

後來發現我是真的想太多,因為咬下去第一口,皮是酥的,肉是軟的,

就算整隻拿起來啃也絲毫不費力,

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這是用數種天然香料調味再去煙燻,

所以豬肋排本身就很夠味,再刷上漢來主廚特製的烤肉醬,

口感又更豐富,吃起來很有飽足感

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紅燒蹄膀真空包裝的很緊實,完全不用擔心湯汁會漏出來,

打開的時候,這個大小有讓我震驚到,感覺好像富士山的模型,

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我是用電鍋直接加熱,非常簡單,就能獲得美味的紅燒蹄膀啦!

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這也是我到目前為止吃過最好吃的蹄膀,沒有之一,

完全不會油膩,外皮就像果凍一樣滑嫩,肉一咬下去就化開,

感覺蹄膀好像在嘴裡跳舞一樣啊!

這是五星主廚特選的台灣豬蹄膀,滷的香醇入味,

且肥瘦比例選得相當完美,真的能看出主廚深厚的功力,

最厲害的是,就算隔天復熱再吃,也完全沒有走味,反而又更香了。

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鮑魚干貝雞湯,這道湯品真的很奢華,

這鮑魚干貝白木耳還給了兩包,料也太豐富了吧!

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漢來美食主廚選用口感紮實又富有彈性的台灣土雞,

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鮮嫩脆口的智利鮑魚,飽滿鮮美的甘貝,清脆的白木耳,

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雞湯用陶鍋裝盛,開小火燉煮

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每一樣食材上桌都維持最佳口感,尤其雞湯喝起來就是熬煮多時的精華,

好喝到我差點連舌頭一起吞進去,

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老媽也說她真的很喜歡這道湯品,因為喝起來鮮甜但不油膩,

雞肉吃起來很有彈性不會乾柴,每一口的鮑魚或甘貝,真的好像在大海裡優游,

就連我這個愛喝湯,對於湯品標準很嚴格的吃貨,都會不加思索想給五星的那種美味。

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貴妃藥膳醉蝦,這道不用加熱,拆封即食,

 

很貼心的用了兩層包裝,避免運送過程的碰撞導致湯汁外漏,

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打開的時候,酒香味四溢,

主廚選用了蝦肉飽滿紮實的特級白蝦,再用上等的中藥材搭配獨家藥膳配方,

並用陳年紹興酒去做浸漬,

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蝦殼咬起來很脆,對,因為有濃厚的紹興酒香,

讓我忍不住連殼一起咬,蝦肉略有咬勁,吃起來鮮甜,蝦殼很好咬開,

我會習慣把蝦殼上的酒汁吸一遍再吃蝦肉,

老媽則是乾脆舀了一碗紹興酒汁搭配枸杞紅棗一起品嘗,

我覺得這要當成一道冷湯,也完全可以,尤其是喝完,還會齒頰留香,讓人回味再三。

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五福極品海鮮羹這道很像婚禮上經常出現的菜色,裡面有鮮蝦、干貝、扁魚、筍絲,

 

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料的部分有另外做包裝,為了維持最佳的脆度,

所以我是分開加熱,再把小包的料放入羹湯裡,

 

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喝起來的濃稠度恰到好處,不會讓人感覺有很重的勾芡,

有筍絲的關係,吃起來是鹹香帶脆的口感,還有喝到紅酒醋微酸的味道,

感覺喝下去還挺開胃。

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干貝櫻花蝦米糕,打開的時候,我其實差點以為這就是一道干貝櫻花蝦,

因為料多到完全看不到米糕了啊!

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這道選用了東港的櫻花蝦,嚴選的碎干貝,一樣用電鍋加熱,

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口感軟Q的米糕,我自己就嗑3大碗也不覺得膩,

淋上紅燒蹄膀的湯汁一起吃,會更香喔~

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家鄉獅子頭,這是漢來美食的主廚嚴選台灣豬的後腿肉,加上薑、青蔥,

高溫酥炸過後,再做真空包裝,1包共有5顆,我是用電鍋加熱,

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獅子頭整顆飽滿扎實,吸附湯汁,咬一口鹹香四溢,這個傳統的古早味,

很像小時候回到阿嬤家吃到的手路菜。

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冰雪麻糬,外皮很Q,裡面的餡料綿密,有紅豆、芝麻、花生三種,

紅豆泥微甜,不會太過甜膩,像我最喜歡的紅豆大福

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芝麻香氣濃郁,是大人系的黑芝麻,會越咬越香,

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黑糖花生有黑糖的香氣餡料的部分是花生醬帶有顆粒感,

好吃不黏牙,冰過馬上品嘗,風味絕佳。

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漢來美食推出的2023宅配年菜 真的道道美味,

如果是自己準備食材,應該也很難煮出這樣的美味,甚至不及十分之一,

還要花時間心力準備,現在輕輕鬆鬆的兩、三個步驟,就能嘗到整桌美味年菜,

好吃到就連老爸老媽都說,明年2024過年,不用考慮,也要直接預訂漢來美食的宅配年菜啦! 

加入漢來美食官網會員,即贈$50購物金:https://hilai.tw/漢來五星年菜

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