潔妮食旅生活

漢來宅配年菜|過年其實不用這麼累|在家享用五星飯店功夫菜

Jan 5 Wed 2021

五星飯店年菜直接宅配到家!
過年就是要好好跟家人享用年夜飯,不想在廚房煮得滿身大汗、不想外出排隊人擠人?「漢來宅美食」由五星主廚研發推出了「漢來五星宅配年菜」,不受疫情影響,飯店功夫菜在家簡單加熱就能輕鬆享用;多款經典年菜、以及中式西式港式等各國料理,到漢來宅美食幫冷凍庫囤貨,隨時幫家人上好料!

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漢來五星宅配年菜

終於,這個月底就要迎接喜氣洋洋的過年啦!
過年嘛,當然就是要好好跟家人團聚呀,不想要老婆家人在廚房裡忙的滿頭大汗?不想要外出餐廳人擠人?不想要周遭都是人聲鼎沸的喧嘩聲?疫情還沒有完全落幕,想要在家好好吃飯?

之前與大家分享過的、漢來大飯店所推出的「漢來宅美食」系列,推出五星飯店主廚的拿手功夫菜,直接冷凍宅配到家裡!在家簡單復熱,就可以輕鬆的享用五星主廚的拿手好料!過年要到了,漢來主廚也推出了「漢來五星宅配年菜」,搭配宅美食的其他系列好料裡,輕鬆加熱後,過年在家簡單完成滿滿一桌五星飯店好料理!

今年,我們讓家裡的媽媽休息一下,只享受家人團聚的溫暖就好。

 

干貝櫻花蝦米糕

這款干貝櫻花蝦米糕是漢來飯店年年熱銷的經典年菜,今年首度以冷凍宅配的方式呈現!年夜飯,只要有這道,不僅香氣迷人、而且滿足感加倍。

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滿滿一整盒,使用密封包裝完整的保護好。
加熱方式:
將產品完全解凍後,拆開外包裝、將米糕放置於盤子中,電鍋外鍋加1杯半水,蒸30分鐘後再悶10分鐘。

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加熱完成後,一整盤香味四溢,超迷人的!
粒粒分明卻又保有香軟口感的手工米糕,上頭撒滿了鮮味十足的瑤柱干貝、以及風味濃郁的櫻花蝦、還有香軟的香菇,每一口都是讓人滿足大海風味!

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干貝鮑參佛跳牆

不管是吃餐廳年菜、或者是辦桌料理,佛跳牆一直都是整桌料理中的主要大菜!

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打開盒裝,裡頭的食材以類別分類、分開密封包裝。
有高湯包、主料包、海鮮包以及芋頭包;照片中的份量為一份,一盒裡總共有兩份,因此像我們小家庭,就可以先加熱一份來享用,如果是大家庭,就直接兩份一起加熱。

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加熱方式:
將產品完全解凍後,一一拆開外包裝、將湯包及料包先放置於內鍋中,電鍋外鍋加水,蒸60-90分鐘,起鍋前放入鮑魚、蒸5分鐘即可食用。
我們這次是使用一份的份量,用水波爐蒸30分鐘,接著放入鮑魚、蒸5分鐘就完成,給大家參考喔。

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滿滿的一鍋,真的份量十足!(照片中是一份,一盒有兩份)
以慢火細煨數小時的雞高湯作底,搭配特選烏蔘、鮑魚、干貝、豬排骨、豬腳、栗子、白靈菇、芋頭等十餘種豐富食材,滿滿豪華的山珍海味,經過蒸煮後,所有食材的精華全濃縮至湯頭裡,讓高湯更加濃郁鮮甜,超級好喝!
和家人一起品嘗著每一種食材的美味,一邊聊著天,再喝口湯,過年就是這麼幸福美滿。

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漢來宅美食|港式經典

過年,除了中式的山珍海味,也可以來點經典的港式小點。
這次來分享我們覺得超好吃的三款:蝦仁蒸燒賣、鮮蝦珍珠丸、黃金流沙包。

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漢來蝦仁蒸燒賣(8入)

港式飲茶裡最經典的小點,絕對少不了這道!
師傅每日手工桿製的麵皮,輕輕薄薄如花瓣般,包入鮮度滿滿的草蝦蝦仁、以及黃金油脂比例豬肉內餡;加熱方式超簡單:
不須解凍。
直接將燒賣放在盤子裡,電鍋加熱20分鐘即可完成。

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吃了第一口,絕對好吃到讓你直接想再夾第二顆燒賣!
可以品嘗到柔軟輕薄的麵皮、以及飽滿紮實又充滿肉汁的內餡,還能吃到草蝦鮮甜彈牙的口感,推薦冷凍庫必屯!

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漢來鮮蝦珍珠丸(6入)

每年潔妮媽都會做珍珠丸,不僅是做來過年全家吃,還會多做一些冷凍起來讓我們平常也能享用,但是做起來費事又費工,不想讓媽媽這麼累,就選擇漢來的鮮蝦珍珠丸吧:)

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加入方式:
不須解凍。
直接將珍珠丸放在盤子裡,電鍋加熱20分鐘即可完成。

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內餡除了有嚴選的草蝦仁,還有肥瘦均勻的豬絞肉、以及高麗菜末、青蔥、香菇,吃起來口感豐富且鮮甜爽口,搭配糯米蒸過後的軟糯口感,作為年菜,好看又好吃。

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黃金流沙包(3入)

年夜飯,也適合準備一道甜點類: )

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港式點心裡的黃金流沙包,作為年夜飯的結尾,再完美不過!
柔軟蓬鬆的麵皮,搭配帶有奶香、鹹蛋黃風味的香濃內餡,一人一顆似乎不夠吶。
加熱方式:
不須解凍。
直接將黃金流沙包放在盤子裡,電鍋加熱15分鐘即可完成。

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芋香豉汁蒸排骨

這款是新上市的發燒新品,嚴選台灣豬子排以及里肌肉,加入芋頭、豆豉、香料等食材一起蒸煮。
加熱方式:
不須解凍。
直接取出、放在盤子裡,電鍋加熱20分鐘即可完成。

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經過充分的蒸煮,可以品嘗到芋頭的香棉鬆軟、鹹香入味的排骨,以及豆鼓的風味。
單吃美味,配飯也好搭!

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漢來宅美食|宅美食

漢來清燉薑黃鮮雞湯

想要來碗溫醇好喝的暖暖湯品嗎,那麼就來碗薑黃鮮雞湯吧。
主廚憑藉著多年來五星級漢來大飯店餐廳經驗與深厚的粵菜功夫,嚴選台灣在地食材,所完成的經典煲湯,每一口都是幸福滋味!

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加熱方式:
完全解凍後,放入鍋內,烹煮製滾開就可完成。

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主廚選用新鮮薑黃切片,與雞腿肉、金針、雲耳,加入濃郁雞湯底熬煮出香氣逼人的鮮雞湯。
可以品嘗到雞湯的鮮美、以及鮮明的薑黃風味,雞腿肉口感也非常軟嫩,是一道溫暖、美味且營養的湯品。

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原文連結:潔妮食旅生活

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