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漢來美食來拌麵居家宵夜簡單煮椒麻醬香.胡麻椒香美味拌麵國民媽媽美秀姐挑剔推薦

Aug 10 Tue 2021

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說到拌麵大家都會想到哪一家哩!?

台灣乾拌麵市場越來越蓬勃了!大家應該也吃過不少家的乾拌麵吧!

來拌麵漢來美食出品的,雖然是國民小吃乾拌麵但調味上還是很講究由漢來美食名廚攜手專業團隊來操刀的一系列醬汁與麵條完美比例的美味拌麵

也是國民媽媽美秀姐挑剔推薦的一款乾拌麵唷!

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先前Killy已經推薦過他們家的椒麻醬香(五辛素)這款拌麵!(文章在此)這次又有全素系列的胡麻椒香(全素)新口味囉!

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麵條也不一樣!

椒麻醬香是搭配Q勁十足的波浪狀手工日曬寬版的關廟麵,

而胡麻椒香搭配的是手工日曬手褶滑順細的關廟麵

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因為麵條的不同烹煮的時間也有些許差異唷!

日曬波浪寬版關廟麵Killy烹煮小撇步:強烈建議水煮7分35秒(不超過8分鐘口感最好)完美的滑順麵體Q彈口感,麵體兩側吸附飽滿醬汁而麵心保留Q勁超級美味啊!

手工日曬手褶滑順細的關廟麵則是可以依造自己喜愛的口感以一般正常煮麵時間5-6分鐘即可!

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來拌麵本來就是我囤在家當消夜的最佳選擇!這陣子疫情很少外出更是我居家必備啊!加點青菜配個煎蛋就超級美味了!

爸媽初一十五都會有齋戒所以來拌麵這兩款素食&五辛素乾拌麵也是我爸媽的心頭好喔!

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神奇肉臊包:使用大豆蛋白製成的未來肉燥,非葷食五辛素也可吃的美味

獨家秘製醬汁:漢來主廚嚴選監製的秘製醬汁是師傅用黑豆蔭油搭配了陳年老抽醬油去取代糖,增加自然甜度與風味,並添加一些生抽醬油添增醬汁層次並以黃金比例呈現了豐富層次的韻味,全都在這一包啊!

靈魂的椒麻紅油:使用四川大紅袍與花椒榨出的微微辣卻香四溢的紅油,不死鹹的溫潤香氣帶著一點麻感的過癮

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簡單烹煮加點配菜只要淋上醬汁就大功告成囉!

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趁熱拌勻麵與醬汁,麵條沾附著醬料及紅油,閃耀著透亮光澤真是超級誘人der~~那香氣隨著拌攪一直直衝鼻腔的椒麻香氣!讓人狂吞口水,迫不急待呢.......

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黃金比例芝麻醬:控溫細心焙炒的白芝麻,多道手工程序研磨保存著濃郁芝麻香氣整個乾拌麵的靈魂醬汁(因為芝麻油跟醬因溫度關係容易分層所以擠出前可以先將醬包搓揉一下!會更好擠出唷!)

鹹酸香秘製醬汁:漢來主廚嚴選監製的秘製醬汁是師傅用黑豆蔭油搭配了香醋,酸酸鹹鹹的醬汁搭配芝麻醬非常爽口開胃!讓整個胡麻椒香乾拌麵吃得出與眾不同的特色!

麻感十足椒麻紅油:使用四川大紅袍與花椒榨出的微微辣卻香四溢的紅油,多了八角香氣,辣度不會過於刺激主要是香氣另帶著一點麻感的過癮

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有時沒有搭配任何東西直接煮好拌一下就很好吃了!這款胡麻椒香口味帶點酸酸辣辣真的很好吃耶!這口味真是無可取代!我一整個很愛!

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滑順細麵滿滿沾附著醬汁閃著誘人的美味光澤!

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很棒的是醬料分開放可以自由決定要鹹一點還是辣一點還是黃金比例全給他加下去隨心所欲都可以!因為家裡有小朋友!

我都會還沒加辣油的時候先給他吃幾口少醬無辣的口味!鵝子也很喜歡!

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平常跟老公的宵夜就靠來拌麵~兩種口味都好吃!百吃不膩的好味道!非常推薦拌麵控一起來試試來拌麵椒麻醬香.胡麻椒香兩款乾拌麵唷!

 

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