熊喵 大口吃垮全世界

2022年菜推薦‧五星級飯店美食之高雄漢來宅美食開箱&干貝櫻花蝦米糕&煙燻豬肋排&古早味台式香腸禮盒&芋香豉汁蒸排骨&黃金流沙包&鮮蝦珍珠丸與蝦仁蒸燒賣

Jan 10 Mon 2021

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想要用最簡單的方式品嚐美食,已經成為這個時代的顯學,而覆熱簡單快速還要兼具美味的冷凍食品,更是所有餐飲業者的兵家必爭之地。這次熊喵開箱的是風味絕佳的台灣南霸天漢來大飯店推出的宅美食系列,包括干貝櫻花蝦米糕、煙燻豬肋排,搭配古早味台式香腸禮盒跟芋香豉汁蒸排骨,美味又紮實的口感,都讓人印象深刻

越來越接近的農曆年,催促著很多人的生活,像是該準備回家的車票了,或是該幫家裡添購一些電器或要包多少紅包,也必須考慮要買些什麼好料回家跟家人分享

另一方面,對很多人而言,過年是一個很有意義的假期,卻也是充滿著現實與矛盾的節日,畢竟一整年工作下來其實也沒太多休息機會,回到家相聚雖然開心,卻還是一件有點累的事情

所以,以往總是空城的台北,這幾年來人變得好多,許多人縮短了回鄉的時間,就是為了幫自己爭取一些難得放空的休息日

當然,再加上疫情因素,很多人無法跟家人相聚,也不想要到外面去人擠人用餐,所以各式各樣的外送跟宅配食物,也就成為不可或缺的生活必需

無論是以上的哪一種,其實都是現代冷凍食品興盛的重點原因

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而對熊跟喵而言,許多飯店其實都推出了這類型的冷凍菜色,風味也都各有千秋,但對於來自於高雄的台灣南霸天漢來大飯店,我們倒是有著蠻深厚的情感

無論是實體的餐廳或是各式點心,再加上這幾年合作過的年菜與外帶便當,不管是口味或是豐盛程度,當然還有最重要的價位跟份量,一直都是很夠水準的選擇

所以這次呢,熊喵要開箱的就是漢來宅美食的幾種不同品項,接下來就請大家跟著我們,一起來感受這些美好的菜色吧!

因為這次要論斷的是冷凍宅配品項,所以熊跟喵就直接開箱,加熱後也純粹以內容裡提供的菜色做擺盤而不外加其他東西,這樣才能讓大家理解真實的模樣

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首先第一道,就是超大盒的煙燻豬肋排,光是拿近鼻子一聞,就可以依稀嗅到煙燻風味

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哇,相當大份量的紮實選擇,其實光用看的就蠻過癮

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再來這一盒,則是非常喜氣的福園古早味台式香腸禮盒

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這是選用台灣豬肉製作的香腸,完全不必擔心肉品問題

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打開盒子之後完全能感受到份量感,是不是很厲害呢?其實這就是漢來宅美食的厲害之處,每一道都是貨真價實的份量大作!不會給人吃不飽的無力感XD

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再來這一款干貝櫻花蝦米糕,其實是漢來的招牌年菜,每年幾乎都會推出,但每年依舊都是大賣,熊也非常期待等等加熱後的模樣到底會是如何,請期待!

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再來,漢來宅美食還有一個系列,就是各種港式點心,這次一口氣收到四種,的確是蠻過癮的!

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包括這次的新品,也就是芋香豉汁蒸排骨

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再加上溫仔很愛的黃金流沙包(3入,包)

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還有熊爸媽都很喜歡,每次都要買的漢來蝦仁蒸燒賣

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再加上料好實在超級飽滿的漢來鮮蝦珍珠丸

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最後,則是超大一包份量十足的紅燒牛肉麵

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還有一份之前有品嚐過,胡椒香氣超級爆發的胡椒豬肚軟骨排湯

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說實在話,要完成這樣一桌菜色其實不必太久,大概40分鐘就能百分百搞定,因為港式點心部分可以一起進蒸籠或是電鍋,非常容易上手

然後煙燻豬肋排還可以用熱水加熱或是微波加熱法,不必一直佔用電鍋,也是超級方便

再來,櫻花蝦米糕也是可以放進電鍋後就不必理會,一杯半的水蒸上30分鐘之後再放個10-15分鐘就可以拿出來擺盤,方便度百分百

湯品跟牛肉麵部分,就算是再初階的廚藝新手也能輕鬆完成。這樣的覆熱方式,想讓人不愛都很難

接下來,就來看看這些冷凍美食的完成模樣吧!

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首先第一個,就是熊跟喵期待很久很久的煙燻豬肋排,這種不可思議的煙燻爆炸香味,應該算是前所未有的體驗

然後這樣的份量跟紮實感,只能說大概是餐廳的兩倍以上,現在到一月十五號前下單還有早鳥價九折,只要1242元,這根本是一個太夢幻太划算的品項啊

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以口感來說,煙燻的風味已經百分百跟特選豬肋排合而為一,再加上特製烤肉醬鹹香迷人又帶有甜味,每一口都是滿滿的厚實風味

說真的,這個肋排可以變化成超多種料理,想要單吃沒問題,要做成三明治亦可,還可以做成炒飯或是拌飯,反正你想怎麼搭都沒問提就是

那種濃郁感吼,基本上你用手拿著啃,洗手大概要洗個十次還沒辦法完全去除(或是二十次)

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再來這一道,則是口感蠻台式但彈牙度十足的香腸,這道的做法是放進平底鍋煎熟就可以搞定,大概十分鐘就沒問題

以味道而言口感偏甜,彈牙度十足之外也有明顯酒香,算是走非常非常討喜的家常餐桌料理

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那種香氣跟順口度,即使是放冷之後也完全不會覺得膩口

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再來!這就是大家都超級期待的櫻花蝦干貝米糕,是不是爆炸豐富又超級美好的模樣呢?

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料好實在又超級夠份量,這個大概是五六人份都沒問題

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以口感來說,也是走台灣風味,油蔥香氣跟櫻花蝦的強烈氣息,讓一整份油飯都是美好的總和

米飯不會太糊爛也不會乾硬,吃起來就是一個恰到好處的飽滿感,熊跟喵一人吃了兩碗才有辦法停下來

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吃到這裡,其實已經很飽了,但接下來這三種港點又是超強力的重磅美味

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以漢來蝦仁蒸燒賣來說,裡面超彈牙的草蝦仁跟帶有油花的豬肉餡吃起來非常均衡,每一口都是超級飽滿而不會空虛,蝦仁的咀嚼感跟肉餡的多汁程度比想像中更逼人

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再來,也是使用了草蝦仁跟豬絞肉的鮮蝦珍珠丸,內餡的紮實度完全跟燒賣有得拼,但最大的厲害之處則是外層的糯米外衣,外柔軟內彈牙的爆發肉汁程度,就是一個超級過癮的選擇!

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最後這一道,則是很經典的港式甜品黃金流沙包,流沙包要好吃,需要符合很多部分,包括內餡的香氣跟滑順度,還有甜味與鹹味的搭配組合

這些部分,漢來的流沙包都有百分百符合

 

但是,最重要的一點是什麼你知道嗎?其實不是流沙到底會不會流,畢竟你包子本來就不可能一拿出來就瞬間吃光

最重要的一點,當然就是內餡的份量!很多餐廳的流沙包都號稱很好吃,但你一撕開,誒,裡面的內餡怎麼就是那樣一丁點,實在是太傷心了

但漢來的這個流沙包有圖有真相,內餡夠不夠看照片就知道!

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再來,就是最近才推出的芋香豉汁蒸排骨

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多汁迷人的台灣豬子排與里肌肉,搭配芋頭、豆豉等香料,一吃下去就滿嘴香氣,濃厚的豆豉湯汁與嫩滑的小排成為美味最佳拍檔,光是這一道應該就能殺掉三碗飯了

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接著,還有這一碗份量十足的紅燒牛肉麵

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以湯頭而言,其實看似濃郁但喝起來相對清爽,大量的蔬菜交織出一種清甜的風味,而肉塊口感彈而多汁,不會給人一種僵硬的冷凍感,反倒是有點像是現煮的作法

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麵條部分口感中等,軟硬度適中而不過爛,搭配起這樣的紅燒湯頭可說是恰如其分

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最後的壓軸,就是這款以粵菜底堆疊出的真功夫了!

因為這道以雞湯打底的胡椒豬肚軟骨排湯,光是軟嫩的豬肚搭配脆口的軟骨就已經非常夠水準,再加上清香不過猛的白胡椒風味,每一口都讓人覺得精神為之一振

那種香濃醇厚的風味,紮實不花俏的讓人感受到冬季的溫暖與小確幸

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吃起來真的好過癮啊!

這樣一整桌吃下來,也完全能感受到漢來宅美食的作風與口感,兼具份量與美味的程度比你想像中的更強大


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