漢來美食宅美食系列

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❤家鄉獅子頭

❤台式滷肉豆腐

在家簡單享用五星美味招牌菜先買先贏先到貨

前陣子小孩一直生病，身為全職媽媽深怕外頭病毒多，

小孩再度被感染，完全無法出門去用餐，訂美食宅在家幾乎十幾天順便防疫，

漢來真的是主婦們最好的朋友，除美味便當深得我心，

宅配美食更是讓我們輕鬆享受飯店菜餚，原汁原味的在自家餐桌呈現。

以下是我家餐桌實況轉播，完全沒大廚都是自家烹煮唷。

疫情改變大夥的生活習慣，尤其是帶小孩的家庭客，

漢來宅美食超方便，手指頭按一按就會送到自家大門警衛還幫忙冰，

下班就直接熱來吃，完全不用想備料問題，

燙個青菜滷汁還可以澆淋上頭，今天訂的這兩項配菜都是白飯殺手，

鹹香多汁，不用慢火細燉，漢來大廚宅配到你家。

紙盒與密封塑膠餐盒非常緊密，漢來大廚精心製作後冷凍宅配到府，

包裝非常謹慎，並非用袋裝而是非常「防撞」盒裝，

上頭標示著製造日期與成分表，食用上安心放心。

台式滷肉豆腐

漢來在包裝上有簡單的教導笨媳婦要怎麼烹飪，

至於冷藏解凍6-8小時，我這包回家收到就立刻烹煮，

其實也還好，就稍微加蓋悶鍋，蠻快就解凍，記得不要開太大火，

並且每隔五分鐘大概攪拌一下，最後加點蔥段，增加配色與香氣。

好簡單，原本以為我的笨手會讓滷肉破碎，

漢來選用的豬肉完全無腥味，肥瘦比例3:7的五花肉製作而成，

我看網路上還有教導台式滷肉口訣：「煎肉再上色、加水再燉煮、開蓋再收汁。」

漢來在加熱的過程已經變成好看的焦糖色，備料不用一大堆中藥材醬油等，

更不用花太多瓦斯錢，只要簡單加熱，就能上桌配飯。

我覺得煎後面的荷包蛋還比加熱滷肉還難XD

這組台式滷肉豆腐，除滷肉外還有豆腐，非常豐富！

控肉與吸飽湯汁的非基改豆腐，餐桌上完美的組合。

滷肉肥而不膩，瘦肉的部分也不會很卡牙縫，

湯汁非常夠味，是晚餐的白飯殺手。

再來要特別額樂這份「老皮嫩豆腐」，選用非基改豆腐，

外酥內嫩吸飽獨特醬汁，看包裝有加醬油、米酒、冰糖、海山醬、醬油膏等做調味，

味道層次豐富，這油豆腐超過一百分呀！

剩下的醬汁也不浪費，拿來調味燙地瓜葉，超完美又不複雜的晚餐，

不用備料且洗太多鍋碗瓢盆，對媽媽來說就是放鬆。

隔天把沒有吃完的滷肉加上麵線，很搭欸！

因為醬汁本身就夠味，加上麵線完全不用調味就這樣子吃，

夏日炎炎也不覺膩口，反而非常涮嘴，值得再訂幾包屯著。

家鄉獅子頭

封面相片是五顆，內容物與實際煮起來是一樣的喔！

這次有著之前烹煮的經驗，可以把豆皮、菇類或蔬菜在烹煮時，

一起放入鍋裡頭煮，獅子頭本身味道重，搭配的是蔬菜高湯，

更有襯出主題的效果。紙盒下的包裝也都很完整精緻，

獅子頭比起滷肉來說比較容易散掉，我在解凍上會做的比較完全一些。

食用包裝上有寫，同時可加入其他食材，如番茄、白菜或冬粉增加豐富性。

我今天加入的是青江菜、鴻禧菇與豆皮，真的很適合加入一些蔬菜與菇類，

讓原本就已經厲害的獅子頭感覺更複雜澎湃。

這就是今天的晚餐，獅子頭拌麵

我原本以為會很鹹，沒有啊獅子頭的醬湯在加入蔬菜之後變的溫醇，

攪拌麵條正好，後來再加一點香油，獅子頭更提味。

漢來美食精選的家鄉獅子頭，在食材上也不惶多讓。

五花肉、荸薺、薑、蔥等材料手工剁出黏性，肥瘦比例得宜，不會覺得太油。

高溫酥炸之後，放入蔬菜高湯燉煮成紅燒口味，替主婦節省大量時間，

迅速半小時就可以上桌吃飯，就算是平常日也是營養豐富。

漢來美食宅美食系列

❤家鄉獅子頭❤台式滷肉豆腐

比煎荷包蛋還簡單的解凍上桌，迅速與五星級餐桌結合的完美漢來宅美食，

還沒試過便利性的務必嚐嚐，我上週因為這四盒，

搞超多種變化：飯、麵、麵線、饅頭等，完全不膩！主婦必備！