傳統節日除放假外，都會有互相對應的節慶儀式感，
學校也都會發很多學習單讓孩子們認識。月曆翻起來，
今年五月五端午節也即將來到。除了想到划龍舟，就是香噴噴的端午節粽子。
身為超級忙碌的職業婦女，隨時關注漢來美食FB上頭資訊，
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▲漢來大禮包粽禮盒(每組6粒裝/180g)
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漢來飯店粽跟一般店面粽在精選食材上格外的不同，吃起來味道精緻，
這次每組6顆裝不會過多，很適合小家庭、嘗鮮訂一組品嘗，
不會造成冰箱太大負擔，一兩餐就吃光光。
(兒子OS：)媽媽可以訂好吃的粽子給我嗎？要有栗子、香菇，
還要有很多花生的那種喔！媽媽忙碌之餘真的無法去排隊，
只好將「粽」責大任交給漢來美食，端午大禮包粽包含三種口味：
台式一品粽、松露富貴粽與桂花紅豆粽，傳統與創新兼備在一包之間，
只要手指頭按一按，每種口味均2顆，一次滿足甜鹹粽願望！
五星級飯店經營的漢來美食，在2022米其林指南也曾有多間入選餐廳，
像是位於漢來大飯店9F的福園台菜海鮮餐廳、10F的紅陶上海湯包等，
米其林主廚實力不容小覷，美食陣容龐大，今天就來開箱，屬於漢來美食南部粽的好味道。
五星主廚從食材挑選到口味開發，慢慢琢磨，比你我還龜毛挑嘴。
製作完急速冷凍，讓我們在家就可以享用如餐廳般五星美味料理。
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冷凍粽很多人都不知道怎麼樣加熱，在此也教導大家完全連粽心都要熟透的方式。
首先是冷凍狀態未解凍，電鍋：外鍋放1.5杯水，跳起來之後再悶30分鐘，
這悶的過程非常重要，總時間約在50分鐘左右。如果是已經解凍，外鍋放1杯水，
不過都建議要悶20分鐘，這樣的糯米最香最好吃，粽葉香也飄散整屋。
我個人覺得，使用電鍋蒸，比退冰之後用微波加熱好吃很多，
以下都是使用電鍋蒸完悶煮完拍攝，完全不輸現蒸出爐的美味！
中西合併的組合，肉粽加上黑松露醬，拆開粽葉的時候就有一股特殊豐富的香氣，
帶點菇類與發酵味，不沾醬就很有滋味。松露富貴粽搭裡頭主配料為台灣豬梅花肉，
油花適中與糯米香相混合，配料雖沒這麼多，味道卻是剛剛好的融洽，口齒留香。
後來看漢來美食端午節粽子介紹才知道，不只是黑松露醬，
另外還精選優質5%夏季黑松露，帶有橄欖與蘑菇的氣味，獨特迷人，
混合著圓糯米搭配滷肉一起入口，新穎創意入粽，家長吃到也覺得驚喜。
吃來吃去，經典最是永恆。在還沒蒸過就有沉甸甸的感覺，
每顆約180g重，為四兩八的一品粽，相當扎實。
與上顆一樣特選台灣梅花豬肉，肉質軟嫩且油花分佈勻稱，
堪稱豬肉最鮮美可口的部位，讓吃起來豬油肉香氣香而不膩口是重點。
接著還增添鮮美珠貝、特選雲林鹹鴨蛋黃、栗子和香菇，
師傅手法保留傳統美味，宅在家一樣可以享受一桌子的美味。
不曉得大家吃肉粽都會加什麼？我一定會加大把香菜與帶辣的醬油膏，
不過台式一品粽原本就含有炒料的鹹香味，小茴香、肉桂、八角等，
吃一口就想起小時候阿嬤包粽的滋味，裡頭更是不惜成本，
鹹蛋黃、栗子和香菇都很厚實，是超級厲害的南部粽！
一顆塞滿配料，都覺得配料快比糯米面積還多。兒子最愛這顆，
而且漢來美食大禮包粽的圓糯米很軟糯香綿，即使是老人小孩吃也都很適合。
記得可以先吃一口，加一點點醬油膏或甜辣醬即可，太多我覺得太重口。
吃完鹹食之後一定要來份甜點。這款桂花紅豆粽，是很多老饕購買的重點，
曾獲蘋果日報全台飯店點心粽評比亞軍，別看打開只有豆沙餡，
一掀開粽葉荷葉與桂花香氣宜人，完全與粽葉不突兀，優雅的香氣飄散實在誘人。
吃完剛剛兩顆鹹香滋味濃郁的肉粽，來顆綿密豆沙餡紅豆粽當作結尾吧！
桂花紅豆粽素食也可以吃，清爽不甜膩。
特選粒粒分明口感綿密萬丹紅豆製成的特製紅豆餡，
香甜四溢、齒頰留香。將桂花香料和入紅豆泥增添其香氣，餘韻悠長。
還可以加一點桂花蜜，或者蜂蜜，更有吃甜點的感覺，端午氣候炎熱，
躲在家裡吹冷氣等宅配，大廚替你傳便便！
漢來美食大禮包粽以南部粽傳統工法製作，將所有山珍海味鮮美精華，
結合軟糯香黏的糯米飯，絕對是令人難以忘懷的經典美味。
每年我們看到優惠都會購買的五星飯店美食肉粽，
今年早早推薦給你，希望你別錯過啦。
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